Eterul de hidroxipropil amidon (HPS) este un polimer ne-ionic,-solubil în apă, obținut prin modificarea chimică a amidonului natural. Grupările hidroxil (-OH) de pe unitățile de glucoză ale amidonului din structura sa moleculară suferă o reacție de eterificare cu oxidul de propilenă, introducând grupări hidroxipropil (-CH₂{-CHOH{-CH₃), obținându-se astfel un amidon modificat cu proprietăți excelente precum îngroșarea apei și proprietăți bune de reținere a acidului și alcalinitate, solubilitate ridicată în apă rece și solubilitate ridicată în apă, stabilitate.
Principalele caracteristici
Proprietăți fizice
Aspect: pulbere albă, fină, ușor higroscopică; soluția apoasă este transparentă și incoloră.
Gamă largă de vâscozitate (500–20000 mPa·s, 5% soluție apoasă, 20 grade), valoare pH: 8–10,5 (2% soluție apoasă).
Solubil în apă rece; temperatura de gelatinizare este mai mică decât cea a amidonului nativ; vâscozitate stabilă în condiții reci și calde; stabilitate bună la îngheț-dezgheț.
Stabilitate chimică
Stabil la acizi și alcaline, foarte rezistent la săruri și ionii de calciu și magneziu și insensibil la cationi cu valență înaltă-.
Vâscozitatea nu este afectată atunci când coexistă cu sare, zaharoză etc.
Grad de înlocuire (DS)
De obicei 0,1–0,3; gradul mai mare de substituție indică o solubilitate mai puternică în apă.
Utilizări de bază:
Industria alimentară: Folosit ca agent de îngroșare, agent de suspendare și liant în înghețată, produse lactate etc., în cantități adecvate, conform cerințelor de producție (așa cum se specifică în GB2760).
Materiale de construcții: utilizate în mortare uscate, chituri, adezivi pentru plăci etc., pentru a îmbunătăți lucrabilitatea, proprietățile anti-lasare și timpul deschis; adesea folosit în combinație cu eteri de celuloză.
Industria farmaceutică: Poate fi folosit ca dezintegrant de tablete sau expandator de plasmă.
Extracția uleiului: Folosit ca agent de tratare a fluidului de foraj, cu funcții precum reducerea pierderilor de fluid, stabilizarea sondei și rezistența la contaminarea cu sare.
Produse chimice zilnice și fabricarea hârtiei: Folosit ca agent de îngroșare și de suspendare în produse cosmetice și acoperiri; îmbunătățește aderența cernelii și netezimea suprafeței la dimensionarea hârtiei.
